Tolloy
Chardonnay
Alto Adige DOC
Tolloy
Chardonnay
Alto Adige DOC
Uve
Chardonnay
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino leggermente ocra.Profumo: complesso ed elegante, fruttato, con sentori di melone giallo, fiori di acacia, mela gialla, albicocca, melone bianco e rosa.
Sapore: ampio e secco, armonico, raffinato, con acidità moderata e finale morbido.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, si accompagna con antipasti, minestre, verdure e pesce.
Grado alcolico
12,5%
Temperatura di servizio
10-12°C
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano intorno alla metà di settembre e sottoposte a vinificazione tradizionale con breve contatto sulle bucce per aumentare l’estrazione degli aromi varietali caratteristici dell’uva. Successivamente il mosto viene sottoposto a fermentazione a bassa temperatura.
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