Donnachiara
Fiano di Avellino
DOCG
Donnachiara
Fiano di Avellino
DOCG
Uve
Fiano
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino carico con sfumature verdoline. Profumo: bouquet delicato, in cui i sentori di nocciola, di frutta secca e aromi floreali, fiori di acacia, magnolia e biancospino, si fondono elegantemente alle note di frutta tropicale.
Gusto: secco, caldo, morbido, vellutato, colpisce per la grande piacevolezza nel berlo.
Abbinamenti: vino adatto a piatti di mare non elaborati ma gustosi, che ricordano le sensazioni minerali del mare. Ottimo con granchi e aragoste.
Temperatura di servizio
12-14°C
Vinificazione
Pigiatura soffice delle uve che vengono subito raffreddate a 10°C per alcune ore. Fermentazione in tini di acciaio a 14-16°C per alcune settimane. Fermentazione malolattica non svolta.
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