Collemattoni
Adone
ROSSO TOSCANO IGT
Collemattoni
Adone
ROSSO TOSCANO IGT
Uve
Sangiovese, Merlot e Canaiolo
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino.Profumo: violetta, ciliegia e mora.
Gusto: piacevole, secco e con un buon equilibrio.
Abbinamenti: Con tutti i piatti. Particolarmente piacevole con affettati, primi piatti, carni bianche e carni rosse alla brace. Si può abbinare anche a zuppe di pesce con pomodoro.
Grado alcolico
13,5%
Temperatura di servizio
16-18°C
Vinificazione
Diraspatura e pressatura soffice a contatto con le bucce. Fermentazione in acciaio alla temperature di 28°-30°C e macerazione per circa 10 giorni.
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