Mottura
Salice Salentino Bianco
DOC
Mottura
Salice Salentino Bianco
DOC
Uve
Fiano, Chardonnay
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.Profumo: si apre al naso con sensazioni floreali. Gradevole il profumo di frutta tropicale con sottofondo speziato.
Gusto: fresco, giustamente minerale con buona persistenza e fin di bocca vanigliato.
Abbinamenti: ideale con zuppa di pesce, carni bianche o primi delicati.
Grado alcolico
12,5%
Temperatura di servizio
12-14°C
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, chiarifica statica pre-fermentativa, sfecciatura e successivo avvio della fermentazione alcolica a temperatura controllata.
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