Mottura
Fiano del Salento
IGT
Mottura
Fiano del Salento
IGT
Uve
Fiano
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino brillante.Profumo: bouquet intenso, complesso ed elegante. Naso floreale di gelsomino, sambuco e rosa selvatica.
Gusto: fresco ed armonico.
Abbinamenti: antipasti di mare, paste e risotti con sughi marinati e formaggi freschi.
Grado alcolico
12%
Temperatura di servizio
10-12°C
Vinificazione
Vendemmia manuale a giusta maturazione con accurata selezione delle uve. Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 16°C e breve sosta sulle fecce fini.
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