Donnachiara
Taurasi Riserva
DOCG
Donnachiara
Taurasi Riserva
DOCG
Uve
Aglianico
Caratteristiche organolettiche
Colore: magnifico rubino profondo. Profumo: profumi a larghissimo spettro aromatico in cui si fondono deliziose note di vaniglia, piccoli frutti rossi, strati di confettura di prugna e prime complessità di spezie dolci.
Gusto: al palato appare di completa aristocratica rotondità e morbidezza, assai elegante nei sapori, di particolare godibilità e persistenza gustativa.
Abbinamenti: è un vino da bere in ampi ballon abbinato a piatti di carne della grande cucina, può essere inoltre un grande vino da meditazione.
Temperatura di servizio
18°C
Vinificazione
Vino ottenuto esclusivamente nelle migliori annate da vigne sottoposte a diradamento estivo mirato al contenimento della produzione. Raccolta manuale con accurata selezione dei grappoli che vengono pigiati in modo soffice. Previsto un lungo periodo di macerazione sulle bucce di alcune settimane. Fermentazione malolattica interamente svolta in barriques.
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