Donnachiara
Aglianico Irpinia
DOC
Donnachiara
Aglianico Irpinia
DOC
Uve
Aglianico
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino carico. Profumo: al naso evidenzia aromi di marasca, prugna e frutti di bosco, cui si aggiungono note speziate.
Sapore: secco, caldo, morbido, vellutato, di grande struttura ed eleganza.
Abbinamenti: vino importante che predilige abbinamenti con piatti di terra, ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio
18°C
Vinificazione
Fermentazione alcolica interamente svolta in acciaio per alcune settimane ad una temperatura di 20-22°C. Macerazione post-fermentativa sulle bucce per alcuni giorni che gli attribuisce grande struttura. Fermentazione malolattica interamente svolta in barrique.
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