Cala di Seta
Demà
DOC
Cala di Seta
Demà
DOC
Uve
Vermentino
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Profumo: fruttato intenso con delicate note agrumate.
Gusto: fresco, sapido, morbido e persistente, con caratteristica vena amarognola finale.
Abbinamenti: frutti di mare, crostacei e piatti a base di pesce.
Grado alcolico
13,5%
Temperatura di servizio
8-10°C
Vinificazione
Pigiadiraspatura delicata, breve macerazione a freddo. Affinamento in acciaio e battonage per alcuni mesi, breve affinamento in bottiglia.
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