Varietà e vinificazione:

Vinificazione tradizionale in rosso a temperatura controllata attorno ai 25°C con frequenti rimontaggi, follature e parziale affinamento in piccole botti di rovere per circa 10 mesi.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso granato.
Profumo: complesso, etereo, caratteristico.
Sapore: secco, retrogusto amarognolo, pieno, piacevolmente tannico, note di ciliegia e piccoli frutti di bosco.

Abbinamenti:

Carni rosse da arrosto e alla griglia, volatili, formaggio stagionato saporito.

Grado alcolico:

12,5%

Temperatura di servizio:

16-18° C